Kurz vor dem Heiligen Abend schnell noch ein Geschenk kaufen kann ja jeder. Ein echter Liebesbeweis sind jedoch Aufmerksamkeiten, die man selbst gemacht hat. Hier kommen unsere Vorschläge für Weihnachtspräsente der Marke „Selfmade“.

Weihnachten – das Fest der Liebe. Nun, seien wir ehrlich. Meist ist es eher das Fest der großen Schlemmerei und der Geschenke. Wer alles drei verbinden möchte, verschenkt liebevoll hergestellte Aufmerksamkeiten aus der eigenen Küche. Ob Paradeiser-Marmelade, Rosmarin-Trüffel oder Weihnachtslikör – diese selbst gezauberten Köstlichkeiten machen den Liebsten sicher eine ganz besondere Freude. Und schenken macht so auch viel mehr Spaß. Doch natürlich bedeuten Geschenke der Marke „Selfmade“ auch etwas Vorlaufzeit (da einige der Köstlichkeiten vor dem Verzehr noch ziehen müssen) und zudem einiges an Aufwand in der Küche. Wer dazu keine Lust oder keine Zeit hat, braucht deswegen trotzdem nicht mit leeren Händen unter den Weihnachtsbaum treten, denn wir haben ein paar tolle Geschenkideen aus dem Handel für Sie zusammengestellt. In diesem Sinne wünschen wir Ihnen ein frohes Weihnachtsfest und viel Freude beim Schenken.

 Zutaten. (für 4 Gläser à 250 ml) 500 g Kürbisfruchtfleisch (gewürfelt) 170 g Tomaten 170 g Zwiebeln (gehackt) 170 g Äpfel (geschält, entkernt, gewürfelt) 80 g Sultaninen 170 g Zucker Salz, Pfeffer Ingwer, Piment 250 ml Branntweinessig Zubereitung. Die Kürbiswürfel zehn Minuten in kochendem Wasser garen. Tomaten mit heißem Wasser überbrühen und die Haut abziehen. Die Kerne entfernen, das Fruchtfleisch würfeln. Kürbis, Tomaten und die restlichen Zutaten in einem großen Topf eine Stunde bei geringer Hitze köcheln lassen, bis das Chutney schön eingedickt ist. In saubere Gläser abfüllen und im Kühlschrank mindestens zwei Wochen ziehen lassen. Das Chutney passt super als Beigabe zu Fisch und Fleisch, Gegrilltem, Gemüse, als Brotaufstrich, zu Reis oder als Sugo zu allen Arten von Pasta. ? > Haltbarkeit: 6 Monate  

 Zutaten. (für 4 Flaschen à 180 ml) 750 g gelbe Zucchini (gewürfelt) 1 Zwiebel (gehackt) 2 EL Öl 100 g Zucker 2 Stangen Zitronengras (in 5 cm lange Stücke geschnitten) 50 g Ingwer (gerieben) 100 ml Weißweinessig 1 TL Meersalz 2 TL Currypulver 2 Zweige Basilikum Chiliflocken Zubereitung. Zucchini und Zwiebel in Öl anbraten. Zucker, Zitronengras, Ingwer, Essig, Salz und Curry dazugeben und zugedeckt köcheln lassen. Wenn die Zucchini weich gekocht ist, das Zitronengras entfernen und die Masse fein pürieren. Nach und nach 100 Milliliter Wasser hinzufügen. Basilikumblätter abzupfen, fein hacken und zusammen mit den Chiliflocken zum Ketchup geben. Noch einmal kurz aufkochen lassen und in saubere Flaschen abfüllen. Das Ketchup passt hervorragend zu Gegrilltem, besonders zu Fisch und Geflügel, aber auch zu Reisgerichten. > Haltbarkeit: 3 Monate

 1 reife Avocado 2 Knoblauchzehen (gehackt) 1 Handvoll Basilikum 1 Handvoll Petersilie 50 g Parmesan (gerieben) Saft von 1/2 Zitrone 2 EL Olivenöl 1 EL Aceto Balsamico Salz, Pfeffer Zubereitung. Die Avocado halbieren, den Stein entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel ausschaben. Mit Knoblauch, Kräutern, Käse und Zitronensaft zu einer festen Paste pürieren. Nach und nach das Öl und den Balsamico dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzig abschmecken. Passt super zu Pastagerichten, als Brotaufstrich oder als Dip zu Tortillachips. > Haltbarkeit: 3 Wochen

 Zutaten. (für 4 Gläser à 250 ml) 3 rote Paprika (gewürfelt) 3 gelbe Paprika (gewürfelt) 1 Zwiebel (gehackt) 3 Knoblauchzehen (gehackt) 3 Chilischoten (entkernt, gehackt) 3 EL Paprikapulver 3 EL helle Sojasauce 6 EL Limettensaft 3 EL Zucker 6 EL Olivenöl Salz Zubereitung. Alle Zutaten in einem großen Topf 15 Minuten unter häufigem Rühren köcheln lassen. Das fertige Relish in Gläser füllen und verschließen. Bis zum Öffnen mindestens sechs Wochen kühl und dunkel aufbewahren. Das Relish schmeckt besonders gut zu Fondue und Grillfleisch. > Haltbarkeit: 3 Monate

 Zutaten. (für 30 Stück) 150 g Schokolade (gehackt) 1 Schuss Rum 6 EL Mineralwasser 400 g Marmorkuchen (gewürfelt) Kakaopulver Zubereitung. Die gehackte Schokolade im Wasserbad schmelzen, anschließend Rum und Mineralwasser dazugeben und alles mit den Kuchenstücken vermengen. Eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen, aus der gekühlten Masse mithilfe eines Teelöffels kleine Kugeln formen und im Kakaopulver wälzen. > Haltbarkeit: 1 Woche

 Zutaten. (für 2 Gläser à 250g) 300 g Schokolade (gehackt) 100 g Butter 100 ml Milch Zubereitung. Die gehackte Schokolade mit der Butter über Wasserdampf schmelzen. Nach und nach die warme Milch zufügen und mit dem Schneebesen gründlich verrühren. Je nach Geschmack lässt sich die Schokoladen- Creme mit Zimt, Lebkuchengewürz, gehackten Mandeln, Kokosraspeln, Rum, Kaffee- oder Chilipulver verfeinern – lassen Sie Ihrer Fantasie einfach freien Lauf. Abschließend die Creme in saubere Gläser abfüllen und fest verschließen. > Haltbarkeit: 3 Wochen

 Zutaten. (für 2 Gläser à 250ml) 250 g Datteln 1 Vanilleschote 3 EL Zucker 200 ml weißer Rum Zubereitung. Die Datteln entkernen und in ein ausgekochtes Glas schichten. Die Vanilleschote zerteilen, aufschlitzen, anschließend zwischen die Datteln stecken. Den Zucker darüber streuen und mit dem weißen Rum begießen. Das Glas verschließen und etwas schütteln, damit sich der Inhalt gut vermischt. Die Datteln bei Raumtemperatur zwei Wochen ziehen lassen – in dieser Zeit immer wieder schütteln, damit sich der Zucker löst. Die Rumdatteln schmecken zu Tee, Eiscreme oder in Obstsalaten. ? Haltbarkeit: 5 Wochen

 Zutaten. (für 4 Gläser à 250ml) 500 g Tomaten aus der Dose 1 EL Tomatenmark 2 Knoblauchzehen (gehackt) 125 ml Essig Salz, Pfeffer 250 g Gelierzucker 2:1 Zubereitung. Tomaten (ohne Saft), Tomatenmark, Knoblauch, Essig, Salz und Pfeffer in einem großen Topf vermischen, mit dem Gelierzucker verrühren und drei Minuten sprudelnd kochen. Mit dem Pürierstab fein pürieren und bei Bedarf durch ein Sieb passieren. In saubere Gläser abfüllen. Passt hervorragend zu Käse oder Fleisch. > Haltbarkeit: 6 Monate

 Zutaten. (für 30 Stück) 20 g Zucker 75 ml Schlagobers 2 Zweige Rosmarin 90 g Zartbitter-Kuvertüre (gehackt) 70 g Vollmilch-Kuvertüre (gehackt) 20 g Butter Kakaopulver Zubereitung. Aus Zucker und 20 Milliliter Wasser einen Sirup kochen. Mit Obers und Rosmarinzweigen aufkochen und 15 Minuten ziehen lassen. Noch einmal aufkochen, anschließend durch ein Sieb auf die Kuvertüre gießen und glatt rühren. Die weiche Butter einrühren, die Masse in einen Spritzbeutel füllen und kalt stellen. Mit dem Spritzbeutel kleine Kugeln dressieren, diese sofort in Kakaopulver wälzen. > Haltbarkeit: 1 Woche

 Zutaten. (für 4 Gläser à 450g) 1 Orange Schale von 1 Zitrone Schale von 1 Orange 1 Zimtstange 4 EL Instant-Kaffeepulver 2 EL Kakaopulver 500 g Gelierzucker 3:1 Zubereitung. Die Orange schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Orangenscheiben in einem Liter Wasser mit Zitronen- und Orangenschalen, Zimt, Kaffee- und Kakaopulver bei mittlerer Hitze drei Minuten kochen lassen. Durch ein Sieb gießen und abkühlen lassen. Den Gelierzucker unterrühren und noch einmal vier Minuten sprudelnd kochen lassen. In saubere Gläser füllen und sofort verschließen. > Haltbarkeit: 6 Monate

 Zutaten. (für 4 Flaschen à 250ml) 350 ml Rotwein 100 ml Rum 250 ml Schlagobers Lebkuchengewürz 100 ml Karamellsirup 2 EL Haselnusscreme 200 g Staubzucker Mark von 1 Vanilleschote Zubereitung. Rotwein, Rum und Obers mit dem Lebkuchengewürz in einem großen Topf aufkochen lassen. In einem separaten Topf den Karamellsirup mit der Haselnusscreme unter ständigem Rühren vorsichtig erhitzen und zum Wein-Rum-Gemisch geben. Den Staubzucker und das Vanillemark zugeben, mit dem Pürierstab kurz durchmixen und in saubere Flaschen abfüllen. Mit einem hübschen Etikett beschriften und eine Masche um den Flaschenhals binden. - Mehr Genuss-News lesen ...