1,1 Mio. Liter Biomilch liefern die oesterreichischen Biobauern taeglich. Damit macht diese bei Frischmilch etwa 12 % bis 13 % aus, mit steigender Tendenz, wie Biomilch-Experte Alois Burgstaller bei einem Biomilch-Geschmackstest in Wien erlaeuterte. Preislich sehe es fuer die Biomilchlieferanten hingegen nicht so rosig aus. Der Erzeugerpreis liege bei durchschnittlich 40 Cent/Liter und damit auf dem Stand von Ende 2008.

Ein Drittel der oesterreichischen Biomilch ist ESL-Milch



Weltweit werden 580 Mio. t Milch pro Jahr produziert, etwa die Haelfte davon (209 Mio. t) stammt aus Europa. Oesterreich traegt 3 Mio. t dazu bei, 0,4 Mio. t davon sind Biomilch. Rund ein Drittel der heimischen Biomilch wird mittlerweile als ESL-Milch konsumiert, wobei sich laut Burgstaller der Vermerk auf der Packung "laenger frisch" auf die Haltbarkeit im ungeoeffneten Zustand bezieht. Wird die Tuete einmal geoeffnet "verhaelt sie sich wie Frischmilch". Lediglich 20 % der Weltbevoelkerung sind an Kuhmilch gewoehnt und vertragen die darin enthaltene Laktose besser als der Rest, informierte Reinhard Gessl vom Forschungsinstitut fuer biologischen Landbau (FiBL) in Wien. - Mehr Landwirtschaftsinfos lesen ...